Cestino rotondo per pane 23 x 8 cm con fodera in tessuto Cestino per la lievitazione dell'impasto a base di lievito naturale Colore naturale chiaro
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Il cestino rotondo per pane serve per la lievitazione dell'impasto prima della cottura e aiuta il pane a mantenere una forma rotonda regolare. Ha un diametro di 23 cm e un'altezza di 8 cm, quindi è adatto per i comuni pani fatti in casa. Il cestino è dotato di una fodera in tessuto, che si inserisce sul bordo del cestino e previene l'adesione dell'impasto alle pareti. Senza la fodera, le pareti avvolte del cestino creano sulla superficie del pane un tipico motivo a spirale di farina. Il cestino è utile sia per la cottura del pane a base di lievito naturale che di lievito di birra, utilizzando farina di grano, segale o farro.
- Tipo – cestino rotondo per la lievitazione del pane con fodera in tessuto
- Diametro – 23 cm
- Altezza – 8 cm
- Peso – 230 g
- Forma – rotondo con pareti avvolte
- Fodera – rivestimento in tessuto con bordo elastico
- Colore – naturale chiaro
- Utilizzo – lievitazione dell'impasto per pane a base di lievito naturale e di birra
- Contenuto della confezione – 1 cestino e 1 fodera in tessuto
Durante la cottura del pane, l'impasto modellato viene inserito nel cestino con la cucitura rivolta verso l'alto e lasciato lievitare. È consigliabile spolverare il cestino con farina, preferibilmente di riso o segale, prima di ogni utilizzo, affinché l'impasto si ribalti facilmente. Dopo la lievitazione, che di solito si riconosce dal volume aumentato dell'impasto, è sufficiente ribaltare il cestino sopra la carta da forno o la pietra, incidere il pane con una lametta e infornare. Grazie alle pareti avvolte solide, l'impasto mantiene la forma durante la lievitazione e non si espande lateralmente. Puoi anche riporre il cestino con l'impasto in frigorifero e lasciare lievitare lentamente durante la notte, il che è particolarmente utile per la cottura del pane a base di lievito naturale.
Puoi utilizzare la fodera in tessuto a seconda dell'aspetto del pane che preferisci. Con la fodera, la superficie del pane è liscia e l'impasto si stacca facilmente dal cestino, mentre senza di essa si crea un marcato motivo a spirale sulla crosta. Dopo l'uso, sbatti il cestino per rimuovere i residui di farina e lascialo asciugare all'aria. La fodera può essere lavata e lasciata asciugare prima di un nuovo utilizzo. Non lavare il cestino in lavastoviglie e non lasciarlo in un ambiente umido per mantenere la forma. Per una conservazione più lunga, riponilo in un luogo secco e ventilato.
Il cestino rotondo con un diametro di 23 cm è un utensile fondamentale per chiunque cuocia pane a base di lievito naturale a casa. Aiuta il pane a mantenere la forma e grazie al motivo a spirale conferisce al pane un aspetto da panetteria. La fodera in tessuto facilita il ribaltamento di impasti più appiccicosi e protegge le pareti del cestino. Il cestino è leggero, poiché pesa solo 230 g, e si adatta facilmente in un armadietto da cucina. Insieme alla lametta per pane, alla frusta danese e alla pentola da forno, forma un pratico set per la cottura del pane fatto in casa.
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