Coltello pieghevole per pane 6,4 x 4,7 cm con 10 lame di ricambio Manico in legno e lama in acciaio inossidabile Per affettare pane a lievitazione
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Il coltello pieghevole per pane serve per incidere la superficie dell'impasto poco prima della cottura. Grazie alla lama pieghevole, dopo l'uso puoi semplicemente riporlo nel manico in legno, così il bordo affilato non rimane libero nel cassetto. Oltre al coltello con la lama montata, la confezione include anche 10 lame di ricambio in una scatola. Il coltello è adatto per incisioni dritte sulla baguette e per motivi decorativi su un pagnotta a lievitazione naturale. Le dimensioni compatte permettono di tenerlo sempre a portata di mano accanto al cestino o alla pentola da forno.
- Tipo – coltello pieghevole per affettare pane e impasto
- Dimensioni del manico – 6,4 x 4,7 cm
- Dimensioni della lama – 4,3 x 2,2 cm
- Materiale – legno e acciaio inossidabile
- Costruzione – manico ovale a doppio strato, tra i cui strati è fissata la lama
- Fissaggio della lama – vite metallica scanalata, che si allenta e si stringe a mano
- Piegatura – la lama si ripiega nel manico dopo aver allentato la vite
- Utilizzo – per affettare pane a lievitazione naturale, baguette, pane bianco e altri impasti lievitati
- Contenuto della confezione – 1 coltello pieghevole con lama montata e 10 lame di ricambio in una scatola
La sostituzione e la piegatura della lama sono semplici. Prima allenti la vite ruotando in senso antiorario, giri la lama nella posizione desiderata e riavviti la vite in senso orario. La lama è fissata tra due strati del manico, quindi rimane al suo posto durante l'uso. Per riporlo, basta girare la lama di nuovo nel manico e stringere la vite. Quando la lama si affila nel tempo, puoi sostituirla con una nuova dalla scatola fornita. In posizione piegata, il bordo è protetto dal manico, quindi puoi riporre il coltello anche in una scatola con altri utensili.
Incidere l'impasto prima della cottura determina dove il pane si espanderà nel forno. Un'incisione profonda e dritta crea un orecchio distintivo sulla pagnotta, mentre incisioni superficiali permettono di disegnare foglie, spighe o fiori. Il manico piccolo si tiene tra le dita come una matita, facilitando la guida della lama sulla superficie curva della pagnotta. Il coltello è adatto per i panettieri domestici e per coloro che cuociono regolarmente il pane e vogliono controllare le incisioni. Per un taglio netto, è consigliabile guidare la lama in modo fluido con un solo colpo sotto un angolo leggero e spolverare leggermente la superficie dell'impasto prima di incidere.
Il coltello pieghevole per pane unisce una pratica conservazione della lama con una comoda impugnatura durante l'incisione dell'impasto. Il manico è realizzato in legno e la lama in acciaio inossidabile. La scorta di lame di ricambio consente di sostituire rapidamente una lama smussata con una nuova. Il coltello occupa il minimo spazio in cucina e può essere riposto sia in un cassetto che in una scatola con utensili da forno. È un complemento ideale per il cestino, la scopa danese e la pentola da forno.
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