Beccuccio da pasticcere 122 per petali di crema Altezza 3,9 cm Bocca curva 1,8 cm Metallico Argento Per rose e fiori di pasta di fagioli
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Il beccuccio da pasticcere con numero 122 appartiene ai beccucci per petali, con cui si modellano petali di rose e altri fiori da crema o pasta di fagioli. La bocca del beccuccio è una fessura curva larga 1,8 cm, da cui esce una sottile fetta di crema curva. Un'estremità della fessura è più spessa e l'altra si restringe, in modo che il petalo abbia una parte inferiore solida e un bordo delicato e sottile. Il beccuccio misura in altezza 3,9 cm e il suo diametro inferiore è di 2,4 cm, quindi si inserisce facilmente in una sac à poche standard e in un attacco. Trova applicazione nella decorazione di torte, tortini, cupcake e muffin.
Grazie alla bocca più ampia, il beccuccio 122 crea petali di dimensioni medie fino a più grandi, adatti per i giri esterni delle rose o per fiori aperti che devono risaltare sulla torta. La crema viene estrusa con una pressione continua e un movimento breve ad arco, mentre l'estremità più spessa della fessura è rivolta verso il centro del fiore. I petali vengono aggiunti gradualmente attorno al centro e si sovrappongono leggermente, fino a formare un fiore pieno. Il beccuccio è metallico in finitura argento, mantiene la sua forma e resiste all'uso ripetuto. Variando l'angolo e la velocità di estrusione, puoi creare petali di aspetto diverso con un solo beccuccio.
- Tipo – beccuccio da pasticcere 122
- Forma della bocca – fessura curva con estremità più spessa e più sottile
- Larghezza della bocca – 1,8 cm
- Altezza – 3,9 cm
- Diametro inferiore – 2,4 cm
- Materiale – metallo
- Colore – argento
- Adatto per – crema al burro, creme montate e pasta di fagioli
- Utilizzo – petali di rose e altri fiori su torte, cupcake e muffin
- Contenuto della confezione – 1 beccuccio da pasticcere 122
È più facile lavorare con una crema di consistenza più solida, che mantiene la forma dopo l'estrusione e i petali non si uniscono. Puoi decorare i fiori direttamente sulla torta o crearli in anticipo su carta da forno e trasferirli sul dessert una volta pronti. Dopo l'uso, sciacqua il beccuccio con acqua calda, pulisci i residui di crema dalla fessura con una piccola spazzola e lascialo asciugare completamente. Prima del primo utilizzo, lavalo e asciugalo. Puoi conservarlo in una scatola insieme agli altri beccucci e attacchi.
Il beccuccio 122 arricchirà l'attrezzatura da pasticcere con uno strumento per petali più grandi, con cui potrai creare ricche rose di crema e fiori aperti. Il diametro inferiore di 2,4 cm corrisponde ai sac à poche standard, quindi puoi subito metterlo al lavoro. Il numero impresso sul corpo aiuta a trovare rapidamente il beccuccio tra gli altri. Sarà apprezzato dai pasticceri principianti che stanno imparando la decorazione floreale coreana, così come dai più esperti che stanno ampliando la loro collezione di beccucci per petali. In combinazione con beccucci più stretti, potrai creare fiori con petali di diverse dimensioni e rose a più strati su una sola torta.
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