Rasoi rotondo per pane 4,5 cm con mandala in pizzo incisa e 5 lame Disco di legno con custodia in pelle per tagliare il lievito
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Il rasoio rotondo per pane con mandala incisa unisce uno strumento pratico per tagliare l'impasto a un design decorativo. È composto da un disco di legno con un diametro di 4,5 cm, la cui parte superiore è decorata con un delicato motivo in pizzo di mandala inciso nel legno. Tra le due metà del disco è bloccata una lama a doppio taglio in acciaio inossidabile, che affetta la superficie dell'impasto in modo pulito e senza strappi. Lo strumento si tiene comodamente tra le dita e consente un taglio preciso. Grazie alle sue dimensioni ridotte, si adatta facilmente nel palmo della mano e in un cassetto della cucina.
Il rasoio è adatto per un semplice taglio longitudinale sulla baguette, una griglia su un filone e anche per motivi più decorativi sul pane a lievitazione naturale. La lama si inserisce tra le due metà del disco, che si allentano ruotando e si stringono nuovamente con un'altra rotazione. Dopo l'uso, la lama può essere riposta nel disco, rendendo lo strumento più sicuro durante la conservazione. Il disco ha uno spessore di 0,9 cm e solo la parte necessaria della lama sporge.
Il taglio della superficie non è solo un abbellimento. Il taglio determina dove il pane si aprirà durante la cottura e aiuta l'impasto a lievitare uniformemente nel forno senza crepe incontrollate nella crosta. Con un rasoio affilato, l'impasto non si strappa e i bordi del taglio rimangono puliti, creando così un tipico orecchio sul filone cotto. Lo strumento è apprezzato sia dai principianti che dai panettieri esperti che cuociono regolarmente pane.
- Tipo – rasoio manuale per tagliare pane e impasto
- Forma – disco rotondo con mandala in pizzo incisa
- Dimensioni del disco – 4,5 x 4,5 x 0,9 cm
- Dimensioni della lama – 4,1 x 2,1 x 0,1 cm
- Materiale – legno e acciaio inossidabile
- Lama – lama intercambiabile a doppio taglio
- Fissaggio della lama – tra le due metà del disco, si stringe ruotando
- Utilizzo – pane a lievitazione naturale, baguette, filoni e altri prodotti da forno
- Contenuto della confezione – 1 rasoio di legno per pane, 5 lame e 1 custodia in pelle
Durante la sostituzione della lama, tenere il disco con una mano, ruotare la metà superiore con l'altra mano, inserire la nuova lama secondo il perno centrale e stringere nuovamente il disco. Effettuare il taglio con un movimento rapido e fluido a un angolo leggero, meglio subito prima di inserire l'impasto nel forno. Dopo l'uso, pulire delicatamente la lama e mantenere il disco di legno asciutto. Conservare lo strumento e le lame di ricambio nella custodia per proteggerli e tenerli fuori dalla portata dei bambini.
Il rasoio rotondo con mandala in pizzo è un pratico aiuto per i panettieri domestici e un bel complemento per la cucina. Il disco di legno compatto si tiene bene in mano e consente di guidare il taglio esattamente dove serve. Nella confezione troverete 5 lame, quindi la sostituzione è sempre a portata di mano. La custodia in pelle facilita la conservazione sicura dello strumento e delle lame. È adatto per la panificazione quotidiana del pane e per decorare prodotti da forno festivi.
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