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Pagina iniziale Pagina iniziale Casa e articoli domestici Per la cucina Cottura al forno Accessori da forno Coltello da panetteria per tagliare il pane con lama a scalpello 3,5 cm Manico in plastica bianca 12 cm con copertura Per pane a lievitazione naturale
Coltello da panetteria per tagliare il pane con lama a scalpello 3,5 cm Manico in plastica bianca 12 cm con copertura Per pane a lievitazione naturale
Coltello da panetteria per tagliare il pane con lama a scalpello 3,5 cm Manico in plastica bianca 12 cm con copertura Per pane a lievitazione naturale 1
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Coltello da panetteria per tagliare il pane con lama a scalpello 3,5 cm Manico in plastica bianca 12 cm con copertura Per pane a lievitazione naturale

Coltello leggero con lama in acciaio curvata per tagli delicati nell'impasto lievitato. Il manico con scala e la protezione della lama facilitano la decorazione e la conservazione sicura. Descrizione completa
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24,41 €
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Panoramica
Coltello da panetteria per tagliare il pane con lama a scalpello 3,5 cm Manico in plastica bianca 12 cm con copertura Per pane a lievitazione naturale

Il coltello da panetteria con lama a scalpello è progettato per il taglio preciso dell'impasto lievitato prima della cottura. La forma ricorda un scalpello chirurgico, permettendo di creare facilmente linee molto sottili e motivi decorativi delicati. La lama in acciaio curvata ha una lunghezza di 3,5 cm ed è saldamente inserita in un manico leggero. Il manico bianco in plastica PP misura 12 cm, si tiene bene tra le dita e consente di guidare il coltello come una matita. È adatto per pane a lievitazione naturale, baguette, pagnotte e dolci. Il taglio non è solo una questione di aspetto, poiché il taglio determina il punto in cui il pane si aprirà nel forno e quanto uniformemente aumenterà di volume.

Su una superficie piatta del manico è stampata una scala, che funge da guida per pianificare il motivo o le distanze tra i tagli. La punta curvata della lama facilita la realizzazione di tagli dritti, obliqui e arcuati, consentendo di realizzare un classico taglio a croce, linee parallele, una griglia a rombo e motivi più complessi di spighe e foglie. È incluso un copertura protettiva, che si applica sulla lama e protegge il filo e le dita durante la conservazione nel cassetto.

  • Tipo – coltello da panetteria per tagliare pane e impasto
  • Lunghezza del manico – 12 cm
  • Lunghezza della lama – 3,5 cm
  • Materiale del manico – plastica PP
  • Lama – acciaio con punta curvata
  • Colore – bianco
  • Manico – con scala per orientamento durante il taglio
  • Utilizzo – pane a lievitazione naturale, baguette, pagnotte, cornetti e dolci
  • Contenuto della confezione – 1 coltello con lama e copertura protettiva

I migliori risultati si ottengono quando si taglia l'impasto appena prima di inserirlo nel forno e si guida il coltello con un movimento rapido e sicuro sotto un angolo leggero. Per la baguette bastano tagli obliqui poco profondi, per una pagnotta rotonda si può provare un taglio più profondo o una combinazione di più linee decorative. Dopo l'uso, lavare delicatamente la lama, asciugarla accuratamente e applicare la copertura protettiva. Conservare il coltello in un luogo asciutto e fuori dalla portata dei bambini, poiché la lama è molto affilata. Se stai iniziando a tagliare, prova prima motivi semplici e aggiungi gradualmente motivi più complessi. Funziona molto bene anche una leggera spolverata di farina sulla superficie dell'impasto, che renderà i tagli notevolmente contrastanti dopo la cottura.

Il coltello da panetteria con lama a scalpello è la scelta ideale per i panettieri casalinghi che vogliono dare al proprio pane un aspetto originale. La lama curvata sottile consente di disegnare linee precise e dettagli delicati nell'impasto, che non possono essere realizzati con un normale coltello da cucina. Il manico leggero con scala si adatta bene alla mano e aiuta a mantenere distanze regolari tra i tagli. Grazie alla copertura protettiva, puoi riporre il coltello in modo sicuro nel cassetto insieme agli altri utensili. È adatto sia per principianti che per panettieri esperti e sarà anche un piccolo regalo gradito per chi ama fare il pane a lievitazione naturale.

Prezzo con IVA 24,41 €