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Griglia a gas per takoyaki con 3 piastre e 54 grandi cavità di 4,5 cm Superfici antiaderenti Corpo in acciaio inox 63 x 45,5 x 19 cm Per gastronomia
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Macchina a gas per takoyaki con tre bruciatori regolabili separatamente. Cuoce 54 palline con un diametro di 4,5 cm per bistrot, chioschi e catering. Descrizione completa
In magazzino
1.334,02 €
Acquisto sicuro Acquisto sicuro
Panoramica
Griglia a gas per takoyaki con 3 piastre e 54 grandi cavità di 4,5 cm Superfici antiaderenti Corpo in acciaio inox 63 x 45,5 x 19 cm Per gastronomia

La griglia a gas per takoyaki con tre piastre è progettata per attività gastronomiche che desiderano offrire palline più grandi e sostanziose di pastella. Le piastre con superficie antiaderente hanno in totale 54 cavità di 4,5 cm di diametro, permettendo a ciascuna pallina di contenere più ripieno. Sotto ogni piastra c'è un bruciatore separato a forma di H, il cui fiamma è controllata da un proprio manopola rotante. Questo consente di cuocere su una, due o tutte e tre le piastre a seconda del numero di ordini attuali. La struttura della macchina è in acciaio inox rinforzato, che è resistente e facile da mantenere pulita.

La parte inferiore delle piastre ha una struttura a nido d'ape, che consente alla piastra di assorbire calore più rapidamente e mantenerlo più a lungo. Secondo il produttore, le piastre resistono a temperature elevate senza deformarsi. Il bordo rialzato attorno alle piastre trattiene olio e briciole di pastella, evitando che scivolino all'interno della macchina verso i bruciatori e li ostruiscano. I manopole per la regolazione della fiamma si trovano sul lato anteriore, permettendo all'operatore di regolarli anche durante la cottura senza toccare le piastre calde. I lati del corpo sono dotati di aperture di ventilazione, che dissipano il calore e proteggono la macchina durante un uso prolungato.

  • Tipo di riscaldamento – a gas, con un bruciatore a forma di H sotto ogni piastra
  • Numero di piastre – 3
  • Numero di cavità – 54 (18 per ogni piastra)
  • Diametro della cavità – 4,5 cm
  • Controllo – manopola rotante per la regolazione della fiamma per ogni piastra separatamente
  • Piastre – superficie antiaderente e struttura a nido d'ape nella parte inferiore
  • Materiale della struttura – acciaio inox rinforzato
  • Dimensioni – 63 x 45,5 x 19 cm
  • Contenuto della confezione – griglia a gas per takoyaki con 3 piastre

Cavità più grandi sono adatte per il tradizionale takoyaki con pezzi di polpo, ma anche per palline con salsiccia, formaggio, gamberi o verdure. Puoi provare anche palline dolci di pastella per pancake con frutta o cioccolato. Prima di cuocere, ungere le piastre con uno strato sottile di olio e ruotare le palline con uno spiedino di legno o metallo. Dopo che le piastre si sono raffreddate, pulirle con una spugna morbida e lavare il corpo in acciaio inox con un panno umido e un detergente delicato. Non utilizzare pagliette e raschietti appuntiti sulle piastre per mantenere la superficie antiaderente intatta il più a lungo possibile.

La macchina a gas per takoyaki con cavità di maggior diametro è adatta per bistrot, chioschi nei mercati e festival, food truck e servizi di catering. Un lotto produce 54 palline di 4,5 cm di diametro, sufficienti per diverse porzioni contemporaneamente. Tre bruciatori indipendenti consentono di adattare la potenza all'attività attuale e, nei momenti più tranquilli, di lasciare parte della macchina spenta. Le dimensioni 63 x 45,5 x 19 cm corrispondono a un normale piano di lavoro. Il corpo in acciaio inox e le piastre antiaderenti semplificano la pulizia a fine giornata.

Prezzo con IVA 1.334,02 €