Griglia a gas per takoyaki con 3 piastre e 84 cavità da 4 cm Macchina professionale per palline di pastella 63 x 48 x 19,5 cm Per chioschi e bistrot
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La griglia a gas per takoyaki è progettata per attività in cui le palline di pastella giapponesi vengono preparate in grandi quantità. Su tre piastre troverete in totale 84 cavità, quindi in un'unica infornata cuocerete abbastanza porzioni anche quando si forma la fila al chiosco. Ogni piastra ha il proprio bruciatore con valvola, quindi potete lavorare solo con una, due o tutte e tre le piastre a seconda delle necessità. La griglia funziona a gas liquefatto LPG, quindi è adatta anche per chioschi mobili, food truck e punti vendita nei mercati e festival dove è disponibile una bombola di gas. La forma compatta si adatta a un normale piano di lavoro o tavolo.
Le cavità hanno un diametro di 40 mm e una profondità di 25 mm, quindi si ottengono takoyaki rotondi regolari di dimensioni tradizionali. Oltre alle classiche palline con polpo, potete preparare anche palline di pesce, palline dolci di pastella per pancake, piccole frittelle o palline con ripieno di verdure, formaggio o carne. I tre bruciatori sono collegati a un tubo del gas comune con un attacco a un'estremità e ognuno di essi è controllato da una valvola separata con leva. Sul lato del corpo ci sono aperture di ventilazione che portano aria ai bruciatori, e la macchina poggia su quattro gambe con piedini in gomma.
- Tipo – griglia a gas per takoyaki per uso professionale
- Numero di piastre – 3 piastre da 28 cavità ciascuna
- Numero totale di cavità – 84
- Diametro della pallina – 40 mm
- Profondità della cavità – 25 mm
- Carburante – gas liquefatto LPG
- Pressione del gas – 2800 Pa
- Controllo – 3 bruciatori indipendenti, ognuno con la propria valvola
- Dimensioni – 63 x 48 x 19,5 cm
- Contenuto della confezione – 1 griglia a gas per takoyaki con 3 piastre
Prima del primo utilizzo, lavate le piastre, asciugatele e ungetele leggermente con olio. Durante la cottura, riscaldate prima le piastre, ungete le cavità con olio usando un pennello, versate la pastella, aggiungete il ripieno e girate le palline con uno spiedino fino a dorarle uniformemente. Dopo il raffreddamento, pulite le piastre dai residui di pastella e olio. Collegate la griglia alla bombola di gas tramite il regolatore e il tubo appropriati e utilizzatela in un luogo ben ventilato.
Questa griglia a gas per takoyaki con tre piastre è un'attrezzatura pratica per chiunque desideri offrire cibo di strada giapponese ai clienti in modo rapido e in grandi quantità. Grazie alle dimensioni complessive di 63 x 48 x 19,5 cm, può essere posizionata su un chiosco, un bancone o in una cucina di bistrot. I bruciatori controllati separatamente consentono di risparmiare gas nei momenti più tranquilli e di lavorare a pieno regime durante i picchi. Le tre piastre possono contenere in totale 84 palline contemporaneamente, rendendola adatta per chioschi, food truck, bistrot e catering. Trova applicazione nella preparazione di palline di pastella sia salate che dolci.
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