Macchina a gas per takoyaki con piastra per 28 palline da 4 cm Corpo in acciaio inossidabile 22,5 x 48 x 21 cm Regolazione della fiamma Per chioschi
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La macchina a gas per takoyaki è una scelta pratica per chioschi, mercati, food truck e eventi gastronomici all'aperto, dove le palline di pastella vengono cotte continuamente e in grandi quantità. Su una piastra ci sono 28 cavità di 4 cm di diametro, quindi in ogni lotto si ottengono 28 palline della stessa dimensione. Il corpo dell'apparecchio è in acciaio inossidabile 201, che resiste bene alle alte temperature e non corrode durante l'uso normale. La piastra si riscalda con un bruciatore a gas e l'intensità della fiamma è regolabile tramite una manopola sul pannello frontale. Il controllo è semplice e può essere gestito anche da un lavoratore senza esperienza.
Con dimensioni di 22,5 x 48 x 21 cm, questa griglia è tra i modelli più compatti e può essere posizionata accanto a una friggitrice o a una piastra da griglia. La vasca attorno alla piastra è realizzata in un unico pezzo di lamiera, non ha giunture e né olio né pastella possono quindi colare nel corpo dell'apparecchio. Ai lati ci sono aperture di ventilazione e l'intera macchina poggia su basse gambe. Nelle cavità si possono preparare tradizionali takoyaki con polpo, palline di pesce, palline di gamberi e anche varianti dolci con pastella per pancake. Una piastra con un numero minore di cavità è adatta dove le palline vengono cotte su ordinazione e il cliente riceve una porzione fresca direttamente dalla griglia. Per una maggiore produzione, è possibile posizionare più apparecchi uno accanto all'altro.
- Tipo di riscaldamento – a gas
- Numero di piastre – 1
- Numero di cavità – 28 (28 palline in un lotto)
- Diametro della cavità – 4 cm
- Materiale del corpo – acciaio inossidabile 201
- Controllo – manopola per la regolazione della fiamma
- Dimensioni – 22,5 x 48 x 21 cm
- Peso – circa 10 kg
- Utilizzo – chioschi, mercati, food truck, festival e bistrot
- Contenuto della confezione – macchina a gas per takoyaki e set di strumenti per la preparazione delle palline
Prima di cuocere per la prima volta, lavare la piastra, asciugarla e ungere le cavità con uno strato sottile di olio. Versare la pastella nelle cavità riscaldate, inserire il ripieno e ruotare le palline durante la cottura per farle cuocere uniformemente da tutti i lati. Al termine del lavoro, lasciare raffreddare la piastra, pulirla con una spazzola e pulire il corpo in acciaio inossidabile con un panno umido. Affidare il collegamento al gas a un professionista.
La griglia a gas per takoyaki con una piastra per 28 palline è adatta per attività che desiderano offrire cibo di strada giapponese senza grandi esigenze di spazio. Il corpo in acciaio inossidabile è facile da mantenere e la larghezza di 22,5 cm risparmia spazio sul banco. Il peso di circa 10 kg consente di trasportare l'apparecchio al mercato o al festival e viceversa. La regolazione della fiamma tramite la manopola consente di adattare la temperatura della piastra al tipo di pastella e al ripieno. Nella confezione troverete, oltre alla griglia, anche un set di strumenti per la cottura delle palline.
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