Macchina per takoyaki a gas con 3 piastre e 84 cavità di diametro 4 cm Superficie antiaderente Corpo in acciaio inossidabile 63 x 45,5 x 19 cm
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La macchina per takoyaki è progettata per attività in cui le palline giapponesi di pasta vengono preparate in grandi quantità. Tre piastre con superficie antiaderente offrono insieme 84 cavità di diametro 4 cm, quindi durante un ciclo cuocete un intero lotto per più clienti. Ogni piastra è riscaldata da un bruciatore indipendente a forma di H e la sua fiamma può essere regolata con un proprio manopola rotante. Potete quindi cuocere su tutte e tre le piastre contemporaneamente, oppure accendere solo la parte che vi serve. Il corpo della macchina è realizzato in acciaio inossidabile rinforzato, che si pulisce facilmente ed è adatto sia per la cucina professionale che per il chiosco.
Le piastre hanno una struttura a nido d'ape sotto le cavità, che assorbe meglio il calore, lo mantiene più a lungo e accelera la cottura ripetuta. Secondo il produttore, le piastre sopportano alte temperature senza deformarsi. Attorno alle piastre c'è un bordo rialzato che impedisce a olio e residui di pasta di scivolare verso i bruciatori, mantenendo così l'interno della macchina più pulito e i bruciatori meno intasati. I manopole di controllo sono posizionati sul davanti della macchina, dove il personale può facilmente raggiungerli anche durante la cottura. Sui lati del corpo ci sono aperture di ventilazione per il rilascio del calore, che riducono l'usura della macchina durante un lungo utilizzo.
- Tipo di riscaldamento – a gas con bruciatore indipendente a forma di H sotto ogni piastra
- Numero di piastre – 3
- Numero di cavità – 84 (28 per ogni piastra)
- Diametro della cavità – 4 cm
- Regolazione – manopola rotante indipendente per la fiamma di ogni piastra
- Superficie delle piastre – antiaderente con struttura a nido d'ape sotto le cavità
- Materiale del corpo – acciaio inossidabile rinforzato
- Dimensioni – 63 x 45,5 x 19 cm
- Contenuto della confezione – macchina per takoyaki a gas con 3 piastre
Oltre ai classici takoyaki con polpo nelle cavità, potete preparare anche palline con gamberi, formaggio o verdure e anche dolci palline di pasta per pancake. Prima della prima cottura, ungere leggermente le piastre con olio, in modo che le palline si girino facilmente. Dopo il raffreddamento, basta pulire le piastre con un panno morbido o una spugna senza parte abrasiva, per mantenere a lungo la superficie antiaderente funzionante. Il corpo in acciaio inossidabile può essere lavato con un panno umido e un po' di detergente e asciugato. Non utilizzare raschietti metallici o spugne abrasive sulle piastre, poiché potrebbero danneggiare il rivestimento antiaderente.
Questa griglia professionale per takoyaki è utile per i proprietari di bistro, chioschi di cibo di strada, food truck e aziende di catering. La capacità di 84 palline in un solo lotto aiuta a gestire un grande numero di porzioni durante i picchi. Durante le ore più tranquille, potete accendere solo una o due piastre e lasciare le altre spente. Il piano di lavoro 63 x 45,5 cm si adatta a un normale banco di lavoro o tavolo di vendita. La struttura in acciaio inossidabile e le piastre antiaderenti facilitano la manutenzione quotidiana e la rapida pulizia dopo il turno.
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