Raschietto per pane con manico in legno curvo 19,3 cm Lama in acciaio inox fissata con viti Coltello da panettiere per affettare pane a lievitazione

Raschietto in legno con manico ergonomicamente curvo per affettare con precisione il pane a lievitazione naturale, le baguette e i filoni. La lama è fissata da due viti e il manico può essere appeso. Descrizione completa

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Raschietto per pane con manico in legno curvo 19,3 cm Lama in acciaio inox fissata con viti Coltello da panettiere per affettare pane a lievitazione naturale

Il raschietto da panettiere con manico curvo è un pratico alleato per chiunque cuocia pane a lievitazione naturale, baguette o filoni di grano a casa. La lunghezza totale dello strumento è 19,3 cm, quindi si adatta bene alla mano e consente di effettuare il taglio in modo fluido con un solo movimento. Il manico è realizzato in legno e ha una forma leggermente curvata che si adatta al palmo e aiuta a mantenere lo strumento in un angolo confortevole sopra l'impasto. All'estremità è posizionata una lama in acciaio inox a forma di raschietto, che penetra facilmente nella superficie dell'impasto lievitato. In questo modo puoi affettare il pane prima di infornarlo esattamente come desideri.

Affettare l'impasto non è solo un abbellimento. Il taglio determina il punto in cui il pane si aprirà durante la cottura e lo aiuta a lievitare uniformemente. Con un raschietto affilato puoi creare un semplice incrocio, un lungo taglio sulla baguette, un classico orecchio su un filone a lievitazione naturale e anche ornamenti più complessi con diverse linee sottili. La lama è fissata al manico con due viti, quindi rimane saldamente in posizione e non si muove durante il taglio. Il manico curvo mantiene anche le dita a una distanza sicura dall'impasto e dal bordo affilato.

Tipo – raschietto da panettiere per affettare pane e impasto
Lunghezza totale – 19,3 cm
Manico – in legno con forma ergonomica curvata
Lama – acciaio inox a forma di raschietto
Fissaggio della lama – con due viti
Appensione – foro all'estremità del manico
Utilizzo – pane a lievitazione naturale, baguette, filoni, panini e altri prodotti da forno
Contenuto della confezione – 1 raschietto in legno con lama montata

Per ottenere i migliori risultati, effettua il taglio rapidamente e con sicurezza a un angolo leggero, idealmente poco prima di infornare l'impasto nel forno caldo. Adatta la profondità del taglio al tipo di prodotto da forno, per la baguette bastano tagli obliqui poco profondi, mentre per un filone a lievitazione naturale puoi andare più in profondità. Dopo l'uso, pulisci delicatamente la lama, non lasciare il manico in legno a lungo in acqua e lascia asciugare bene lo strumento. Grazie al foro all'estremità del manico, puoi appenderlo a un gancio o a una barra da cucina, dove sarà sempre a portata di mano e la lama non entrerà in contatto con altri oggetti. Conserva il raschietto affilato lontano dalla portata dei bambini.

Il raschietto in legno con manico curvo è uno strumento semplice e affidabile per i panettieri domestici che vogliono avere pane non solo buono, ma anche bello da vedere. La forma curvata del manico facilita la guida precisa della lama e aiuta a creare tagli netti senza strappare l'impasto. La lama affilata è in grado di gestire linee decorative poco profonde e tagli più profondi su grandi filoni. Lo strumento occupa poco spazio in cucina e grazie al foro per l'appensione sarà sempre a portata di mano. È adatto sia per panettieri principianti che esperti e sarà un regalo gradito anche per gli amanti del pane a lievitazione naturale che amano giocare con motivi decorativi sulla crosta.

Prezzo con IVA 33,14 €

Raschietto per pane con manico in legno curvo 19,3 cm Lama in acciaio inox fissata con viti Coltello da panettiere per affettare pane a lievitazione

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