Rasoietto rotondo per pane 5 cm con motivo geometrico e 15 lame di ricambio Disco di legno marrone con custodia nera per pane a lievitazione naturale

Disco di legno rotante con lama retrattile per un taglio preciso di pagnotte e baguette. Scorta di 15 lame e custodia pratica per una conservazione sicura. Descrizione completa

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Panoramica

Rasoietto rotondo per pane 5 cm con motivo geometrico e 15 lame di ricambio Disco di legno marrone con custodia nera per pane a lievitazione naturale

Il rasoietto da panettiere rotondo è uno strumento per tagliare l'impasto, che apprezzerete durante la cottura di pane a lievitazione naturale, pagnotte e baguette. Il corpo è costituito da un disco di legno di 5 cm di diametro con un motivo geometrico inciso di linee disposte a raggiera. Il disco si tiene comodamente tra le dita e consente di effettuare il taglio in modo fluido e delicato. Tra le due parti del disco si fissa una lama affilata, che può essere sostituita in qualsiasi momento. Nella confezione troverete in totale 15 lame di ricambio in acciaio inossidabile, quindi la scorta durerà a lungo durante la cottura.

Il disco è composto da due parti unite da un perno centrale. La parte superiore ruota in senso antiorario, si inserisce la lama nel disco e dopo aver ruotato in senso orario si stringe saldamente. Dopo l'uso, la lama viene riposta completamente all'interno del disco, in modo che il filo non sporga. Al rasoietto è abbinata una custodia nera con chiusura a scatto delle dimensioni di 5,5 x 6,4 cm, in cui possono essere riposti sia il disco che le lame di ricambio, mantenendoli insieme in un cassetto o nel kit da panettiere.

Tipo – rasoietto rotondo per il taglio dell'impasto e del pane
Diametro del disco – 5 cm
Materiale del disco – legno con motivo geometrico inciso
Lame – lame doppie in acciaio inossidabile
Fissaggio della lama – parte superiore rotante del disco
Custodia – nera con chiusura a scatto 5,5 x 6,4 cm
Utilizzo – pane a lievitazione naturale, pagnotte, baguette e altri prodotti da forno
Contenuto della confezione – 1 disco di legno, 15 lame in acciaio inossidabile e 1 custodia

Tagliare l'impasto appena prima di infornarlo aiuta il pane a lievitare uniformemente e crea incisioni decorative sulla crosta, foglie o spighe. Il taglio deve essere effettuato con un movimento fluido e la lama deve essere tenuta leggermente inclinata rispetto alla superficie dell'impasto. La forma rotonda del disco consente di tenere la lama sotto angoli diversi, così da poter facilmente realizzare un taglio profondo sulla baguette o un delicato motivo decorativo sulla pagnotta. Durante la sostituzione della lama, procedete con cautela e tenetela per i bordi smussati. Dopo l'uso, pulite il disco con un panno asciutto o leggermente umido, non lasciatelo a lungo in acqua e asciugate la lama prima di riporla. La custodia protegge le lame da danni e previene tagli accidentali durante il prelievo dal cassetto.

Questo rasoietto rotondo è un aiuto pratico per chiunque cuocia pane a lievitazione naturale o baguette a casa e desideri avere incisioni pulite e precise sulla crosta. Il piccolo disco è facile da afferrare e grazie alla lama retrattile riposta all'interno del disco è sicuro da riporre. La scorta di quindici lame vi consente di cambiare la lama ogni volta che smette di tagliare in modo affilato. L'intero set si ripone in una custodia compatta e occupa il minimo spazio in cucina. È anche un'ottima idea regalo per panettieri casalinghi principianti o esperti.

Prezzo con IVA 31,83 €

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