Semi di Coccinia grandis 10 pz pianta rampicante tropicale con frutti rossi per la cucina indiana e tailandese
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Coccinia grandis, noto come Coccinia grande, è una pianta rampicante tropicale perenne della famiglia delle cucurbitacee, originaria dell'India, del sud-est asiatico e delle regioni tropicali dell'Africa. Questa confezione contiene 10 semi per sperimentare la coltivazione di questa popolare pianta utile asiatica in serra, in giardino d'inverno riscaldato o sulla terrazza estiva. Coccinia grande produce lunghi fusti rampicanti che possono raggiungere una lunghezza fino a 5 metri, arrampicandosi rapidamente su supporti, griglie o pergole. La caratteristica distintiva della pianta sono le foglie palmate e lobate di colore verde scuro.
I frutti sono piccoli, ovoidali e lunghi 3-7 cm, inizialmente verdi con una leggera marmorizzazione più chiara sulla superficie. Una volta maturi, acquisiscono il caratteristico colore rosso intenso, come si può vedere anche nell'immagine della pianta in fase di maturazione. In cucina, si utilizzano preferibilmente i frutti verdi giovani e immaturi, che hanno un sapore e una consistenza simili a quelli dei mini cetrioli – vengono aggiunti ai curry indiani, ai piatti fritti tailandesi, alle zuppe o semplicemente come verdura cotta con aglio.
Per una germinazione di successo, è consigliabile immergere i semi in acqua tiepida per 24 ore. Si seminano superficialmente in un substrato drenante a una temperatura di 26-30 °C. La germinazione dura solitamente da 2 a 4 settimane e può essere irregolare. La pianta è termofila e in condizioni europee prospera meglio in serra riscaldata o in giardino d'inverno, dove raggiunge la maturità in una sola stagione e inizia a fruttificare già nel primo anno. Le piante sono dioiche, quindi per la fruttificazione è necessario avere esemplari maschili e femminili separati.
Caratteristiche principali:
- Specie botanica: Coccinia grandis, Coccinia grande
- Famiglia: cucurbitacee (Cucurbitaceae)
- Habitat: pianta rampicante tropicale perenne
- Lunghezza dei fusti: fino a 5 m
- Foglie: palmate e lobate, di colore verde scuro
- Fiori: bianchi, piccoli, a campana
- Frutti: ovali, 3-7 cm, da verdi a rossi intensi
- Pianta dioica: esemplari maschili e femminili separati
- Sito: luminoso, caldo, soleggiato
- Coltivazione: serra, giardino d'inverno, griglia, pergola
- Preparazione dei semi: immergere in acqua calda per 24 ore
- Temperatura di germinazione: 26-30 °C
- Tempo di germinazione: 2-4 settimane
- Utilizzo: verdura commestibile (frutti verdi giovani)
- Resistenza al freddo: nessuna, richiede temperature sopra i 15 °C
- Origine: India, sud-est asiatico, Africa tropicale
Coltivare Coccinia a casa rappresenta una sfida interessante per gli appassionati della cucina asiatica e per i coltivatori di verdure esotiche. Dai frutti verdi giovani si possono preparare autentici piatti indiani, come tindora masala o miscele di curry tailandesi. I frutti hanno un sapore delicato con una leggera dolcezza e assorbono bene le spezie, rendendoli adatti anche per esperimenti con ricette personali. Per una fruttificazione di successo, è importante fornire alla pianta spazio sufficiente per arrampicarsi, un luogo soleggiato e caldo e annaffiature regolari durante il periodo vegetativo. Durante il periodo più freddo, è consigliabile proteggere la pianta e limitare l'irrigazione. I frutti rossi molto maturi sono anch'essi commestibili, hanno un sapore più dolce, ma in cucina vengono utilizzati meno frequentemente rispetto ai frutti verdi immaturi.
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Produttore:
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