Cestino ovale per pane 25 x 15 x 8 cm con rivestimento in tessuto Cestino in rattan per la lievitazione dell'impasto a base di lievito madre Beige
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Il cestino ovale di dimensioni 25 x 15 x 8 cm è un pratico aiuto per chiunque faccia pane a casa con lievito madre o lievito di birra. Il cestino è intrecciato in rattan naturale ed è adatto per una pagnotta allungata di medie dimensioni. L'impasto viene inserito nel cestino dopo la modellatura e lasciato lievitare al suo interno. Il cestino sostiene i lati dell'impasto, quindi non si allarga durante la lievitazione. Dopo essere stato capovolto su una teglia o in una pentola, la pagnotta rimane ben gonfiata.
Il cestino può essere utilizzato in due modi. Con il rivestimento in tessuto, l'impasto si capovolge facilmente e la superficie del pane rimane liscia, leggermente spolverata di farina. Senza il rivestimento, l'impasto riporta il caratteristico motivo a spirale delle strisce di rattan, che dopo la cottura crea delle evidenti strisce di farina sulla crosta. Il rivestimento ha un bordo elastico, quindi si mantiene bene sui bordi del cestino.
Lavorare con il cestino è semplice. Inserite l'impasto modellato nel cestino infarinato con la cucitura verso l'alto e copritelo con un canovaccio. Lasciatelo lievitare a temperatura ambiente, oppure riponetelo in frigorifero durante la notte, dove lieviterà più lentamente e acquisirà un sapore più intenso. Prima di infornare, capovolgete delicatamente il cestino sopra la teglia o sopra la pentola di ghisa, incidete l'impasto e inseritelo nel forno preriscaldato. Il rattan è un materiale leggero, quindi è facile maneggiare il cestino durante il capovolgimento.
- Tipo – cestino ovale per la lievitazione dell'impasto per pane
- Dimensioni – 25 x 15 x 8 cm
- Materiale del cestino – rattan naturale
- Rivestimento – tessuto con bordo elastico
- Colore – beige naturale chiaro
- Motivo sull'impasto – strisce a spirale durante la lievitazione senza rivestimento
- Utilizzo – lievitazione dell'impasto per pane a base di lievito madre e lievito di birra
- Cura – battere, spazzolare e lasciare asciugare all'aria
- Contenuto della confezione – 1 cestino in rattan e 1 rivestimento in tessuto
Prima del primo utilizzo, inumidite leggermente il cestino e infarinatelo abbondantemente, idealmente con farina di riso o di segale, per evitare che l'impasto si attacchi. Dopo l'uso, battete via i residui di farina e lasciate asciugare il cestino all'aria. Non lavare il cestino in lavastoviglie e non immergerlo in acqua. Il rivestimento in tessuto può essere lavato e lasciato asciugare. Conservate il cestino in un luogo asciutto e ventilato, affinché il rattan si asciughi bene tra un utilizzo e l'altro e rimanga pulito. Con l'uso regolare, sulla superficie del cestino si formerà gradualmente uno strato sottile di farina, che aiuta a evitare che l'impasto si attacchi.
Il cestino in rattan 25 x 15 x 8 cm è un semplice strumento che conferisce al pane fatto in casa una bella forma e aspetto. È adatto per pagnotte di impasto a base di lievito madre e lievito di birra. Il cestino in materiale naturale è leggero e facile da maneggiare sia durante l'inserimento dell'impasto che durante il capovolgimento. Il rivestimento in tessuto consente di cuocere il pane con una superficie liscia o con un motivo a spirale. Il cestino è adatto sia per panettieri principianti che per esperti. Grazie alla dimensione di 25 cm di lunghezza, può contenere una pagnotta allungata di medie dimensioni.
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