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Cestino ovale per pane 30 x 15 x 8 cm con rivestimento in tessuto Cestino in rattan naturale per la lievitazione dell'impasto a base di lievito madre
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Cestino ovale per pane 30 x 15 x 8 cm con rivestimento in tessuto Cestino in rattan naturale per la lievitazione dell'impasto a base di lievito madre

Cestino ovale per lievitazione 30 x 15 x 8 cm in rattan con rivestimento in tessuto. Adatto per pagnotte lunghe di impasto a base di lievito madre e di lievito durante la panificazione domestica. Descrizione completa
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40,57 €
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Panoramica
Cestino ovale per pane 30 x 15 x 8 cm con rivestimento in tessuto Cestino in rattan naturale per la lievitazione dell'impasto a base di lievito madre Beige Per pagnotte lunghe

Questo cestino ha una forma ovale e dimensioni 30 x 15 x 8 cm, che lo rendono adatto per una lunga pagnotta ovale. Il cestino è intrecciato in rattan naturale, un materiale tradizionale per la lievitazione del pane. L'impasto modellato viene inserito nel cestino, dove lievita tranquillamente. Le pareti del cestino sostengono l'impasto, evitando che si allarghi e mantenendo l'altezza. Dopo il ribaltamento e la cottura, otterrete una pagnotta simmetrica con una bella crosta.

Il cestino è fornito con un rivestimento in tessuto, che può essere messo o tolto a seconda delle necessità. Con il rivestimento, l'impasto si ribalta più facilmente e la superficie del pane risulta più morbida. Senza rivestimento e con una sufficiente quantità di farina, si imprime nell'impasto un motivo a spirale, che dopo la cottura decora la crosta con strisce chiare. L'orlo elastico del rivestimento si allunga facilmente sopra il bordo del cestino.

Dopo aver modellato l'impasto, posizionatelo nel cestino infarinato con la cucitura rivolta verso l'alto e copritelo con un canovaccio pulito o un sacchetto. Può lievitare in cucina a temperatura ambiente, oppure lentamente in frigorifero durante la notte, per sviluppare un sapore più ricco. Prima della cottura, ribaltate il cestino con un movimento sopra una teglia o sopra carta da forno, incidete la pagnotta con una lametta affilata e inseritela nel forno preriscaldato. Il leggero cestino in rattan è facile da trasportare e riporre.

  • Tipo – cestino ovale per la lievitazione dell'impasto per pane
  • Dimensioni – 30 x 15 x 8 cm
  • Materiale del cestino – rattan naturale
  • Rivestimento – tessuto con orlo elastico
  • Colore – beige naturale chiaro
  • Motivo sull'impasto – strisce a spirale durante la lievitazione senza rivestimento
  • Utilizzo – lievitazione dell'impasto per pane a base di lievito madre e lievito
  • Manutenzione – battere, spazzolare e lasciare asciugare all'aria
  • Contenuto della confezione – 1 cestino in rattan e 1 rivestimento in tessuto

Per evitare che l'impasto si attacchi, infarinate il cestino prima di ogni lievitazione, idealmente con farina di riso o di segale. Dopo la cottura, è sufficiente battere il cestino e spazzolare via eventuali residui di farina con un pennello asciutto. Lasciate asciugare il cestino all'aria e non lavatelo in lavastoviglie. Il rivestimento in tessuto può essere lavato separatamente. Conservate il cestino in un luogo asciutto dove possa circolare aria, e non chiudetelo mai in un armadio se è umido. Dopo alcune cotture, una sottile pellicola di farina si depositerà tra le fessure delle strisce, facilitando il ribaltamento dell'impasto. Se la farina aumenta troppo, basta spazzolarla via con un pennello.

Il cestino in rattan 30 x 15 x 8 cm è un utensile collaudato per la panificazione domestica. È utile per pagnotte lunghe sia di lievito madre che di lievito. Il leggero cestino in rattan si ribalta facilmente, si ripone e occupa poco spazio in cucina. Il rivestimento in tessuto offre la possibilità di cuocere pane con una crosta liscia. Questo utensile sarà apprezzato sia dai panettieri principianti che da quelli esperti. La dimensione 30 cm di lunghezza è adatta per una lunga pagnotta ovale.

Prezzo con IVA 40,57 €