Cestino rotondo per pane 16 x 6 cm con rivestimento in tessuto Cestino in rattan per la lievitazione dell'impasto a base di lievito madre Beige
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Il cestino rotondo di dimensioni 16 x 6 cm è un pratico aiuto per chiunque cuocia pane con lievito madre o di birra a casa. Il cestino è intrecciato in rattan naturale ed è adatto per un piccolo pane rotondo o un panino più grande. L'impasto viene inserito nel cestino dopo essere stato modellato e lasciato lievitare. La forma rotonda sostiene l'impasto da tutti i lati, quindi non si allarga durante la lievitazione. Dopo essere stato capovolto, il pane rimane ben arrotondato e regolare.
Il cestino può essere utilizzato in due modi. Con il rivestimento in tessuto, l'impasto si capovolge facilmente e la superficie del pane rimane liscia, leggermente spolverata di farina. Senza il rivestimento, l'impasto presenta il caratteristico motivo a spirale di cerchi concentrici in rattan, che dopo la cottura crea delle strisce di farina ben visibili sulla crosta. Il rivestimento ha un bordo elastico, quindi si mantiene bene sui bordi del cestino.
Il cestino più piccolo è particolarmente utile quando si cuoce per una o due persone e non si desidera un grande pane che indurisca entro il giorno successivo. Inserite l'impasto modellato nel cestino infarinato con la giuntura rivolta verso l'alto e copritelo con un canovaccio. Lasciatelo lievitare a temperatura ambiente, oppure riponetelo in frigorifero durante la notte, dove lieviterà più lentamente e acquisirà un sapore più intenso. Prima di cuocere, capovolgete delicatamente il cestino sopra una teglia, incidete l'impasto e mettetelo nel forno preriscaldato. Grazie al piccolo diametro, possono entrare in frigorifero anche più cestini uno accanto all'altro.
- Tipo – cestino rotondo per la lievitazione dell'impasto per pane
- Dimensioni – diametro 16 cm e altezza 6 cm
- Materiale del cestino – rattan naturale
- Rivestimento – in tessuto con bordo elastico
- Colore – beige naturale chiaro
- Motivo sull'impasto – spirale di cerchi concentrici durante la lievitazione senza rivestimento
- Utilizzo – lievitazione di piccoli pani e panini a base di lievito madre e di birra
- Manutenzione – sbattere, spazzolare e lasciare asciugare all'aria
- Contenuto della confezione – 1 cestino rotondo in rattan e 1 rivestimento in tessuto
Prima del primo utilizzo, inumidite leggermente il cestino e infarinatelo abbondantemente, idealmente con farina di riso o di segale, per evitare che l'impasto si attacchi. Dopo l'uso, sbattete via i residui di farina e lasciate asciugare il cestino all'aria. Non lavate il cestino in lavastoviglie e non immergetelo in acqua. Il rivestimento in tessuto può essere lavato e lasciato asciugare. Conservate il cestino in un luogo asciutto e ventilato, affinché il rattan si asciughi bene tra un utilizzo e l'altro e rimanga pulito. Con una cottura regolare, si formerà progressivamente una sottile pellicola di farina sulla superficie del cestino, che aiuta a evitare che l'impasto si attacchi.
Il piccolo cestino rotondo 16 x 6 cm è un utile strumento per cuocere piccole porzioni di pane fatto in casa. È adatto per piccoli pani e panini più grandi a base di lievito madre o di birra. Il cestino in materiale naturale è leggero e si lavora bene con l'impasto. Il rivestimento in tessuto consente di cuocere prodotti da forno con una superficie liscia e con un motivo a spirale. Il cestino con diametro di 16 cm occupa poco spazio in frigorifero e in dispensa.
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