Cestino rotondo per pane 18 x 9 cm con rivestimento in tessuto Cestino in rattan profondo per la lievitazione dell'impasto a lievitazione naturale
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Cestino rotondo di dimensioni 18 x 9 cm è un pratico aiuto per chiunque faccia pane a casa con lievito naturale o di birra. Il cestino è intrecciato in rattan naturale ed è adatto per pagnotte più piccole ma più alte. L'impasto viene inserito nel cestino dopo essere stato modellato e lasciato lievitare. La forma rotonda sostiene l'impasto da tutti i lati, quindi non si allarga durante la lievitazione. Dopo essere stato capovolto, la pagnotta rimane ben arrotondata e regolare.
Il cestino può essere utilizzato in due modi. Con il rivestimento in tessuto, l'impasto si capovolge facilmente e la superficie del pane rimane liscia, solo leggermente spolverata di farina. Senza rivestimento, l'impasto presenta il caratteristico motivo a spirale di cerchi concentrici in rattan, che dopo la cottura crea delle evidenti strisce di farina sulla crosta. Il rivestimento ha un bordo elastico, quindi si mantiene bene sul bordo del cestino.
Le pareti più profonde del cestino aiutano l'impasto a crescere principalmente in altezza, quindi la pagnotta più piccola sarà ben arrotondata. Inserite l'impasto modellato nel cestino infarinato con la cucitura rivolta verso l'alto e copritelo con un canovaccio. Lasciatelo lievitare a temperatura ambiente, oppure riponetelo in frigorifero durante la notte, dove lieviterà più lentamente e acquisterà un sapore più intenso. Prima di cuocere, capovolgete delicatamente il cestino sopra una teglia o una pentola in ghisa, incidete l'impasto e infornatelo nel forno caldo. Il rattan è un materiale leggero, quindi il cestino è facile da manovrare durante il capovolgimento.
- Tipo – cestino rotondo per la lievitazione dell'impasto per pane
- Dimensioni – diametro 18 cm e altezza 9 cm
- Materiale del cestino – rattan naturale
- Rivestimento – tessuto con bordo elastico
- Colore – beige naturale chiaro
- Motivo sull'impasto – spirale di cerchi concentrici durante la lievitazione senza rivestimento
- Utilizzo – lievitazione di pagnotte rotonde più piccole da impasto a lievitazione naturale e di birra
- Manutenzione – capovolgere, spazzolare e lasciare asciugare all'aria
- Contenuto della confezione – 1 cestino rotondo in rattan e 1 rivestimento in tessuto
Prima del primo utilizzo, inumidite leggermente il cestino e infarinatelo accuratamente, idealmente con farina di riso o di segale, per evitare che l'impasto si attacchi. Dopo l'uso, capovolgete i residui di farina e lasciate asciugare il cestino all'aria. Non lavate il cestino in lavastoviglie e non immergetelo in acqua. Il rivestimento in tessuto può essere semplicemente lavato e lasciato asciugare. Riponete il cestino in un luogo asciutto e ventilato, affinché il rattan si asciughi bene tra una cottura e l'altra e rimanga pulito. Con la cottura regolare, sulla superficie del cestino si formerà gradualmente uno strato sottile di farina, che aiuta a evitare che l'impasto si attacchi.
Il cestino rotondo 18 x 9 cm è un pratico strumento per la cottura domestica di pagnotte rotonde più piccole. È adatto per impasti a lievitazione naturale e di birra. Il cestino in materiale naturale è leggero e facile da maneggiare sia durante l'inserimento dell'impasto che durante il capovolgimento. Il rivestimento in tessuto consente di cuocere pane con superficie liscia o con motivo a spirale. Grazie all'altezza di 9 cm, l'impasto rimane ben compatto e la pagnotta dopo la cottura rimane alta.
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